马兰头是南方地区特有的一种蔬菜，以味道鲜美出名。今天，就来学习一道关于它的一道经典菜式
食材
1
马兰头 400克
2
麻油 10克
3
香干 100克
4
盐 5克
5
糖 20克
6
鸡精 15克
7
生抽 15克
8
老抽 10克
方法/步骤
1
新鲜的马兰头洗干净，沥干水分
2
锅中倒入水，滴入麻油几滴
3
水烧开下入马兰头焯一下
4
捞出来沥干水分，或者用手挤掉水分
5
马兰头和香干切碎放在碗里，我的是开袋即食的香干，很香，是马鞍山的特产
6
调入麻油，盐，鸡精，糖适量，用筷子拌一拌 香干本来就有味儿，所以盐不必多，糖可以稍微多点
7
香喷喷的小菜就完成了。快来尝尝吧
注意事项
1
香干要切碎一点，口味更佳
2
油温七成热即可下锅
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