在这个吃货横行的时代，越来越的人开始对美味产生追求之心，其中蛤蜊干炒肉深得人心，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
蛤蜊干 200g
2
油 适量
3
姜片 适量
4
咸肉 适量
5
黄酒 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
将蛤蜊干洗净，以备用。
2
把蛤蜊干在水中泡开。
3
将咸肉切成小块。
4
开小火，锅里倒入油，放入姜片，倒入咸肉，快速翻炒。
5
倒入黄酒和蛤蜊肉，中火煮一会，让蛤蜊入味。
6
翻炒至汤水炒干，加入蛤蜊干泡过的水。
7
盖上盖子，煮至蛤蜊肉熟。
8
打开锅盖，翻炒，改小火。
9
关火，加入味精。
10
翻炒均匀后出锅。
11
总结如下。
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总结如下。
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