将鳜鱼腌制，加肉烧制一道美味的鱼菜，尤其是过年上桌寓意即可，年年有余！
食材
1
鳜鱼 一条
2
豆瓣酱 适量
3
笋干，葱和蒜 适量
4
料酒 适量
5
盐 糖 适量
方法/步骤
1
先将腌制的鳜鱼，用刀打上花刀，将辅料五花肉，笋干，葱蒜切好备用
2
做锅放入适量油，放入少量切好的五花肉煸炒
3
接着放入豆瓣酱等炒出红油，接着放入适量料酒
4
接着加耗油和酱油提鲜
5
锅内加热水，放入笋干，葱和蒜，放入鳜鱼烧制时有铲子往上淋汁，放入适量糖和盐炖上20分钟即可出锅
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