金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。
工具/原料
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原料：牛肉。
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配料：莲藕、金橘5个、山楂4个。
3
调味：葱、姜片、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、白砂糖、食用油各适量。
步骤/方法
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2、莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。
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3、锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
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4、下入山楂、番茄酱炒匀。
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5、倒入莲藕翻炒出香味。
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6、倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。
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7、加入金橘、盐、、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。
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8、炖至汤汁浓稠、红亮即可。
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