香椿是一种地域特产，独特的香味，令人难以忘怀。配上这闪着金灿光芒似的黄豆，别有一番风味。还有就是香椿富含蛋白质，维生素，营养价值较高哦！
食材
1
黄豆 120g
2
香椿 1小把
方法/步骤
1
泡好的黄豆（提前泡一夜),香椿清洗干净。
2
锅中水要煮开后，再放入黄豆，煮大约5分钟左右，再捞出沥干水分。
3
锅中水开后放入香椿，变色后捞出，用凉水冲下，挤干水分
4
把香椿切碎好。
5
再放入煮 好的黄豆中，加上盐，香油，醋。
6
然后搅拌均匀。
7
最后，装盘就可以了。简单吧，快自己动手试一试吧，好香呢。
注意事项
香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高，所以要焯熟再吃
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