食材
1
牛腱子 一份
2
萝卜 半颗
3
花菇 8个
4
姜 适量
5
葱花 适量
6
香菜末 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
我把蘑菇泡了六个小时
2
买牛筋洗净切成厚片
3
把牛腱子和生姜片一起放入锅里加冷水，加适量料酒，煮开后，捞出牛腱子肉洗干净血沫，放一旁备用
4
把蘑菇和萝卜切成块。搁置
5
把牛筋和三片姜放入水中加热
6
大火烧开之后加入萝卜和花菇，大火继续烧开。大火烧开后转小火慢炖2-3小时。我炖了三个小时，所有材料都酥酥的，嫩嫩的，而且我觉得牛腱子肉炖煮之后口感比牛腩好。我喜欢香菜的味道所以还放了几根香菜，为什么不切碎香菜是因为久煮之后香菜会变色影响美观，所以一根根的放进去到时候炖好了取出香菜也方便。
7
把香菜和洋葱切碎待用
9
一碗美味的汤就出来了，整个房间都是汤的香味
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