五月，立夏刚过，北方还是舒适的初夏天气，南方应该差不多可以进入盛夏了吧。这样炎热的天气，是不是会经常感觉没有食欲呀，想来点冰的又怕肠胃不适，那么，今天我们就来一道清凉的肉汤吧——夏日清凉果蔬汤。一听名字是不是就觉得凉爽了一些些呀。
食材
1
雪花肉 三两
2
香梨 一个
3
白萝卜 小段
4
金针菇 一小把
5
豆苗 一捆
6
淮山 半根
7
盐 适量
8
姜 一小块
方法/步骤
2
将雪花肉剁碎成肉末备用
3
将香梨洗净去核切小块，白萝卜洗净切片
4
将金针菇和豆苗去根部洗净备用
5
将淮山去皮洗净切小段备用
6
汤锅放上包脂铲半锅冷水烧开
7
水开之后放入切好的香梨块处散，白萝卜片，淮山段和拍碎的生姜
8
待步骤7中的食材大火烧开之后转中火至食材七分熟时放入剁好的肉末（用勺子一勺一勺的舀起肉末成小块状放入）
9
等肉末熟透之后再放入金针菇和豆苗， 大火煮开就可以放入适量盐盛出迅牺锅了。
注意事项
1
香梨有润肺止咳的功效，夏天火气大的时候很适合做汤喝，其中的蔬菜可以依据喜好自行搭配。
2
烹饪过程简单易学，不需要放油，肉末里面的油已经足够了，夏天清淡些比较好。
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