大师独家食谱
食材
1
鸡腿 1只
2
蒜 5粒
3
红椒粉 1.5汤匙
4
孜然粉 多半汤匙
5
黑胡椒 多半汤匙
6
盐 适量
7
色拉油 适量
8
蜂蜜 1汤匙
9
酸奶 半碗
10
蛋黄酱 2汤匙
11
香菜 8-10根
12
小番茄 3-5个
13
黄瓜 与番茄量相当
14
小葱 2根
15
芝麻菜 4-5根
16
柠檬 半个
17
橄榄油 适量
方法/步骤
2
用刀背敲断关节，继续剔另一半
3
蒜粒搅拌机打成蒜泥，香菜7-8根切碎
4
蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜8根切碎，搅拌均匀
5
将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min
6
烤盘抹油，去除鸡腿肉上过多的酱汁，皮向上放到烤盘，调200度烤制15min
7
小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，挤柠檬汁，撒盐,黑胡椒,橄榄油，搅拌均匀，摆些芝麻菜
8
鸡肉取出改刀刀，撒孜然粉,红椒粉，摆盘
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