巧克力彩色糖珠甜甜圈是怎么做的？家常教程

部分食材，将鸡蛋提前从冰箱取出回温。

将鸡蛋敲深一点的器具中，加入白砂糖。

启动打蛋器高速打发。

大约8分钟样子，低速打了2分钟，为了消气泡，蛋液发白，变得浓稠。

准备低筋面粉，

面粉中加入盐。

再加入泡打粉。

再将混合的分类过细筛到浓稠的蛋液器具中。

用硅胶铲翻拌至无干粉。 注意手法，切拌或者呈Z字形轻轻的翻拌。 切记:不要搅拌，以免消泡。

加入牛奶。

再加入玉米油，同上手法翻拌或者切拌，或呈Z字手翻拌至均匀，一定要翻拌均匀，注意手法。

翻拌均匀后面糊浓稠，提起硅胶铲，顺利低落状态。

将做好的蛋糕糊装入裱花袋中，再挤入模具中即可。

8-9分满即可，不要挤的特别满，我的模具是不粘模具，如果不是这种，建议模具中刷上一层玉米油。

烤箱160度预热5分钟，将模具放入烤箱中层，160度看20-25分钟。烤箱具体温度及时间仅供参考。

巧克力隔水融化。

之后将烤好的甜甜圈蛋糕脱模，放入巧克力盘中，沾上溶解的巧克力酱，再立即撒上彩色糖珠，动作要快哈！沾上巧克力后立即撒上糖珠，不然巧克力干了后糖珠容易掉落。依次做完。