工具/原料
配料如图：
仔兔半只，
青笋一根，
野山椒二十概，
花椒一勺，
姜，
蒜两个，
料酒，
盐，
鸡精
方法/步骤
1
用淀粉，小许盐，蒜，姜将兔肉腌十分钟入味，青笋切滚刀,锅内油烧至六成熟倒入野山椒，炒出味
2
沥出野山椒备用，再将姜片，蒜及花椒倒入炒入味，下兔肉滑炒开
3
炒至肉皮变色后加入青笋，再加入一勺盐，半勺鸡精，两勺料酒，野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟
4
十分钟后，勾水淀粉收汁！ 滑嫩的兔肉配上野山椒酸中带辣的山野风味，，it's味觉的一次奇妙体验！
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