昨天买了很多猪头肉，太肥了，就买点豆角一起炖，味道真的是很好。很好的下饭菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。豆角的营养:豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素
食材
1
肘子肉 400克
2
豆角 800克
3
油 适量
4
花椒粉 适量
5
老抽 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
小苏打 适量
方法/步骤
1
把豆角洗净。
2
猪头肉切片。
3
锅中不要放油，把肉放入锅中，炸出油，这个肉很肥。
4
把肉稍微炸的干点。
5
放入豆角。炒至翠绿。
6
放入老抽。
7
花椒粉。
8
放入适量的水。大火烧开。
9
放入一点小苏打。转小火，在炖25分钟。
10
放入盐，在炖会。
11
最后放入鸡精。
12
上桌。
注意事项
很好的下饭菜。
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