辣炒鱿鱼卷，以鱿鱼、青椒、红椒为食材，通过炒制而成的一道菜品。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。
食材
1
鱿鱼 一整只
2
韩式辣酱 一汤匙
3
洋葱 半只
4
酱油 一汤匙
方法/步骤
1
洋葱洗净，剥去外皮。取半只。
3
鱿鱼筒反复冲水洗净。
4
撕去外层的黑皮。
5
剖开，内部会有些软骨，取去掉。
6
斜四十五度打花刀。
7
一面好了交叉换另一个方向。
8
改到成小三角形。
9
烧一锅水，水沸后放入鱿鱼。
10
打卷立即捞出。
11
锅里放少量底油，炒香洋葱。
12
放入辣酱和酱油。
13
再放入鱿鱼卷。
14
翻炒均匀，略煮一下立即出锅。
注意事项
1
韩式辣酱微辣偏甜，但盐份很足。大家尝尝就知道，因为发酵需要足够的盐份才可以。所以其他调料中盐份的控制就很重要，特别是给孩子吃的。所以除了低盐酱油我没有另放盐了。
2
低盐酱油大家可以用薄盐生抽代替。