炒面是饭菜一锅端的标兵，有了不粘锅更可以达到少油的境界，美味和健康可以兼得，这就介绍家常的青椒肉丝炒面的做法给大家。
食材
1
面条 适量
2
黑木耳 少许
3
青椒 半个
4
薄盐生抽 半匙
5
糖 少许
6
淡虾皮 少许
7
料酒 少许
8
小苏打 少许
9
玉米油 少许
方法/步骤
1
肉丝切好用料酒、生抽、小苏打拌匀入冰箱腌渍2小时。烧开水将面条煮至8分熟备用。
2
锅入少许油，中小火加热，倒入肉丝，翻炒均匀至变色。
3
加入黑木耳翻炒均匀，再加青椒翻炒一下。
4
加少许水入锅，盖上锅盖小火煮一分钟。
5
开盖，加入虾皮、生抽、糖，翻炒均匀。
6
将煮好的面条捞入锅中，翻炒均匀让面条上色即可出锅。
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