秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！之前用虾胶酿过秋葵蒸了吃，应该属于比较清淡的菜！今天用虾胶和肉泥混合后酿在秋葵里，先煎后煮，味道比较浓郁！
食材
1
秋葵 5个
2
猪肉泥 55克
3
虾胶 55g
4
色拉油 适量
5
盐 少许
6
料酒 1勺
7
白胡椒粉 少许
8
砂糖 半小勺
9
蚝油 1勺
10
生粉 适量
11
薄盐生抽 1勺
步骤/方法
1
大虾仁洗净后吸干水分
2
用刀压成虾泥
3
虾泥可以再用刀剁剁碎
4
用手搅打上劲成虾胶
5
取一盆加入虾胶和猪肉泥
6
加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅
7
买回的秋葵洗净
8
切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除（这个可以炒蛋吃）
9
把虾肉馅酿到秋葵里
10
这是做好的半成品
11
把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉
12
平底锅中加入少许色拉油，虾肉馅的那面朝下放入锅中煎
13
用小火慢慢煎至金黄色捞出
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锅中剩下了油和汁水
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加入蚝油、生抽、砂糖和少许清水煮开
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放入煎好的秋葵再次煮开即可
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