菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：水产类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
虾仁 150克
黄瓜 3个蛋清 适量淀粉 适量
油 30毫升盐 3克料酒 10毫升葱 适量姜 适量味精 适量
步骤/方法
1
1 黄瓜洗净。
2
2 切成菱形片。
3
3 虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。
4
4 放入蛋清、淀粉。
5
5 锅里放油，放入虾仁翻炒。
6
6 盛到碗里。
7
7 锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。
8
8 放入虾仁、味精翻炒即可。
9
9 盛入盘中，即可享用。