琥珀桃仁的做法技巧

做法：1、准备好食材。2、把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟，取出。3、加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油，拌匀摊开，入微波高火叮2分钟。4、取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟，重复两次（也就是说这个步骤是总共4分钟）。5、取出，撒上一茶匙清水，撒上白芝麻。6、拌匀摊开，再次入微波炉高火叮2分钟，此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱，趁热把核桃分分开（这样不会粘连在一起），放凉就能吃了。【美味笔记】:1、入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。（我家微波炉750W的）2、白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整，但是不建议放太少，否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。3、步骤5的一茶匙清水，是为了让糖液融化，更均匀的裹在核桃表面。4、做好后 ，放凉再吃才会香脆。5、记得一定选用适用微波炉的容器，尽量选平盘，这样让核桃摊开，受热更均匀。