做花生糖熬糖的程度特别重要
食材
1
花生 500g
2
白糖 100g
3
水 适量
方法/步骤
1
首先准备好花生,还有白糖
2
把花生米倒入锅中炒熟,不用加油,注意不要炒过了。(我姥姥说炒花生的时候听到霹雳巴拉的很多的炸的声音,过一会儿你尝一下,里面稍微变点颜色,但是不要变的太厉害,就炒好了,)
3
把花生上面的红衣去掉,把脱皮之后的花生米放到纸盒上平铺晾凉(一定要晾凉哦)
4
熬糖,加入少许水把糖倒到水里,糖稀刚开始熬得时候出的是大泡沫,等到熬得糖感觉稍微粘稠,然后大泡沫变成小泡沫的时候把花生倒到锅里
5
把花生倒到锅里搅拌
6
倒到盘子里晾凉就做好了,吃到嘴里之后又香又甜。END
注意事项
1
炒花生米的时候一定不要炒过了
2
第一次炒熟,放到糖锅里的过糖之前一定要晾凉哦