吃过很多地方的炸带鱼，但最好吃的还是妈妈炸的带鱼。
食材
1
带鱼 5条
2
料酒 2勺
3
盐 适量
4
葱 1根
5
姜 适量
6
面粉 适量
7
鸡蛋 1个
8
蒜 1头
9
白胡椒 适量
方法/步骤
1
带鱼收拾好，洗好，切成小段。
2
将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行拌，腌制两小时左右。
3
打入一个鸡蛋，适量淀粉，然后加一小半碗面粉进行拌。
4
拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。
5
锅里放油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。
6
炸至两面金黄，控油，弄出。
7
外酥里嫩，色泽金黄的带鱼就炸好了，特别好吃，没有腥味，老少皆宜。??
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