夏天马上来到，吃一盘脆脆凉凉的莲藕是再好不过的了。莲藕不仅营养价值高，而且还具有药用价值，具有清热润肺、安神健脑的功效。今天我们一起来学做这道凉拌莲藕吧！
食材
1
莲藕 1块
2
干豆腐 1张
3
红萝卜 1小块
4
木耳 适量
5
洋葱 1小块
6
花生米 适量
7
香菜 适量
8
十三香 适量
9
鸡精 适量
10
芝麻酱 适量
11
辣椒酱 适量
12
香油 适量
13
香醋 适量
方法/步骤
1
干豆腐清洗干净切成细条放入碗中备用。
2
莲藕清洗干净、削皮，切成片装盘备用。
3
木耳泡清洗好，洋葱切片，花生米清洗干净转盘备用。
4
锅中烧水，水开后将木耳、花生米、红萝卜和莲藕片倒入锅中焯水。
5
焯水后放到盛满凉水的盆中，充分浸泡一会然后将水倒掉。并加入切好的豆腐丝。
6
放适量食盐、十三香和鸡精，然后再放1勺芝麻酱、1勺辣椒酱、3勺香醋，搅拌均匀即可。
7
装盘。美味的凉拌莲藕就做好了。
注意事项
1
莲藕焯水不能时间过长，否则影响口感。
2
喜欢吃辣的可以依据个人口味多放一些。