如何简单的炒出一盘既美味有干净的蒜泥文蛤呢？家庭主妇的生活小常识！
食材
1
文蛤 500克
2
蒜泥 50克
方法/步骤
1
锅里放水烧开
2
把洗好的文蛤放进开水里烧，烧个5分钟，全部打开；没有打开的文蛤，是死的，要丢掉，不新鲜。（海鲜市场买文蛤时，要尽量挑张开的，闭着的基本都是 死的。）
4
锅里放油，切好的蒜泥（可以买那种袋装的，或者罐装的蒜泥料），爆炒1分钟，放进文蛤炒，炒个3分钟，放少许盐 就好了，一盘美味的蒜泥文蛤就出台了，既简单又鲜美，好吃健康！
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