今天来说说 黄豆文蛤豆腐汤的做法。
食材
1
黄豆 30g
2
文蛤 300g
3
豆腐 200g
4
姜 适量
5
白胡椒粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时， 之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
2
干黄豆用清水浸泡6小时，然后加水煮熟 待用
3
豆腐切小块 ，不要太小也不要太大
4
锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，翻炒炒至开壳
5
然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉， 再煮3分钟，出锅即可。
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