今天带来的是泡椒兔,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
兔子肉 ⅓ 只
2
泡姜 几片
3
泡椒 十几个
4
红泡椒 200克
5
二荆条 3个
6
生姜片 10克
7
蒜 几瓣
8
黄瓜 1根
9
豆瓣酱 1勺
10
盐 少许
11
料酒 1勺
12
鸡精 1勺
13
生抽 10克
14
花椒油 1勺
15
生粉 10克（个人口味酌情增减）
16
植物油 大量
方法/步骤
1
兔肉切丁，加入盐、料酒、生粉，腌制10分钟
2
泡椒、姜、蒜、二荆条，用刀切成片或段
3
黄瓜切成丁，不要去皮
4
锅中放大量油，烧至温热，倒入兔肉，炸至定型，注意要搅拌哦
5
兔肉捞起，锅中留底油，下豆瓣酱、姜片、蒜片、二荆条、泡椒，炒至出红油，加入适量水和生抽，煮开╭
6
加入兔肉
7
加入黄瓜，炒2-3分钟
8
加入多一点的花椒油，和适量鸡精，翻炒均匀，起锅装盘