开心果有什么营养功效

开心果是一种很常见的零食，香脆可口，那么开心果都有什么营养功效呢？

1、保护视力它的果皮含有花青素，果仁中含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

2、保护心脏它的果实中含有大量的精氨酸，这种物质可以降低血脂、胆固醇，防止动脉硬化的发生，还能降低心脏病发生几率，缓解急性精神压力反应等。

3、瘦身减肥开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪。同时在所有坚果中，开心果是脂肪含量和热量最低的。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。

4、抗氧化开心果种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，可用于榨油，还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。

5、润肠通便由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

最后提醒，对于成年人，开心果一天吃8～10克左右最合适，大约10～15颗，如果是小孩子的话，建议每次的食用量不要超过5颗

小孩子的肠胃功能尚未发育完全，若吃太多的开心果，则会影响肠胃健康

可以将开心果与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。