食材
1
笋 15斤
2
盐 3斤
方法/步骤
1
我从市场上买了15斤竹笋。最近，才2元一斤！
2
从根尖到根尖，用刀尖水平切，可以再深一点
3
这样沿着刀横，可以一下子把笋衣剥去
4
露出一颗颗娇嫩的小笋
5
锅里放一小碗水，竹笋就会从水里出来，撒在锅底，一层竹笋，一层盐，以便堆放
6
火灾后把水转为中火。不要盖上锅盖，连续翻笋。把上面的竹笋连续翻到下面一层，直到水干为止。所有的盐将结晶并粘附在竹笋上。让它们一夜风干
7
风吹一夜后，用保鲜袋装好，或者放在罐子里。冷藏在冰箱中随时想吃的时候，清水浸泡，将表面盐除掉后，就能当作鲜笋一样吃！
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