回了老家一趟，带回来了一些豌豆头，这大概是今年室外种的最后一季豌豆头了，吃完了就没有了，毕竟蔬菜还是室外种出来的好吃额。豌豆头切碎后，与高汤做成汤，味道那是美味啊，可惜家里今天没有高汤，所以就把它最简单的做法素炒写下来。下面就分享经验：素炒豌豆头的做法，很简单的做法，味道不简单。
食材
1
豌豆头 100克
2
盐 2克
3
橄榄油 5毫升
方法/步骤
1
豌豆头如果是在菜市场上买回来的话，那是需要进行摘捡的，去掉老的叶子，只留下嫩嫩的头。我的这个直接都是嫩嫩的头，用清水清洗一下就好。
3
开火，锅中放入5毫升的橄榄油。
4
油热后，放入豌豆头进行翻炒，由于都是嫩头，翻炒几秒就可以了。
5
等豌豆头颜色变了，也变软了，放入3克盐，1克鸡精，就可以出锅装盘了。
总结
1.去掉老的豌豆头的枝干，留下嫩的豌豆头，用清水清洗豌豆头2.清水洗净后，切碎备用3.开火，锅中放入5毫升的橄榄油4.油热后，放入豌豆头进行翻炒，由于都是嫩头，翻炒5.等豌豆头颜色变了，也变软了，放入3克盐，1克鸡精，出锅装盘
注意事项
tips：翻炒时间不要长，不然就老了。
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