番茄蛋汤好做又好喝，是居家必备汤品之一，加入鲜嫩的豌豆尖，扑鼻而来一股清香味。
食材
1
番茄 1个
2
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备材料，豌豆尖打理洗净
2
鸡蛋打散，加少许盐，搅匀；姜切片、葱切碎，番茄切片备用
3
热锅，加少许油，油热倒入蛋液，炒出蛋花（烧汤不用炒太碎）；蛋花成形便可加入番茄片炒匀，再加入适量清水、姜片、花椒
4
待锅内水烧开，加入适量盐调味，加入豌豆尖
5
最后加适量味精（不爱吃味精的可不加）、撒上葱花即可
注意事项
豌豆尖很快就能熟，加入后烧开即可关火，不宜煮太久
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