量取咖啡的重量，通常方便而精确的方法，便是用厨用电子秤；但是如果家里没有电子秤的话，可以采用自制天平来称取重量，下面将这一小制作分享给擅于动手的朋友：
工具/原料
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空矿泉水瓶两支（或纸杯）
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竹木筷子一根
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硬纸板（A4）1-2张
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细绳20公分2根
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曲别针2只
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胶水
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咖啡、水
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美工刀、记号笔
方法/步骤
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1、天平秤盘：将两支矿泉水瓶底部向上3厘米水平切开，取得两个秤盘，用美工刀尖在秤盘上沿两边对称扎两个小孔，将两根细绳从小孔穿出，分别在细绳两端打结，制成两个提篮；
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2、秤杆：将曲别针分别套在竹木筷子两端，根据筷子两端的粗细，适当调节曲别针松紧度，使其套紧筷子，避免滑动；
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3、秤座：硬纸板延图示线条，用美工刀和直尺划出印迹，切记不可划透；延划痕对折成图示形状，将底部粘合；
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调平：将秤盘挂在秤杆两端，放在底座上左右移动调平，用记号笔在平衡点做出标记；天平完成备用；
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2克砝码：一滴水滴的容积，根据出口直径的不同，通常在0.04-0.05毫升之间：我们采取用自来水龙头，每滴水0.05毫升，水的比重为1克/1毫升，滴40滴水的重量刚好是2克；
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称重：空天平调平，将2克水装入天平左侧托盘，右边逐步加入咖啡直至天平平衡；
注意事项
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1、空天平调平时，由于两侧托盘重量和筷子两端粗细的差异，平衡点不一定是筷子的中点，务必调平后做好标记，以便称重时调整；
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2、取水时注意水滴的速度应慢于1秒/滴，从而减少误差；
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3、此法同样适用于其它粉末和液体已知重量的取样。
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