教您轻松买到每斤便宜十元钱，一家人一顿便宜40元的梭子蟹。要是梭子蟹一斤25元钱，那么计算起来，一家人四斤的话，就是100元。那么我们今天买的老板15元一斤，都说便宜没好货，那是为什么了呢？其实我们今天买的是，老板挑出来，这个螃蟹是刚刚死了的，这跟活的没什么两样。原来因为梭子蟹是海蟹，经常会有不适应水质水温而死亡的情况，刚开始并不影响食用。可却有一个致命问题那就是时间限制。我们得知，这螃蟹三个小时就是一个时间线（三个小时内要吃掉）三个小时内这个肉质，和活的没有什么区别。可是有的一买回家去打开壳一看，里边都成水了。变成了十五块钱的就相当于买了一斤螃蟹壳。而且还有个问题就是螃蟹死了以后呢，就是里边容易产生毒素。会影响咱们的身体健康；买对了，我们可以价格减半，可是买错了我们可是化了水的螃蟹。而且可能产生毒素。那您绝对不能再吃了，那您怎样才能挑出死亡不超过三小时的新鲜螃蟹呢。今天带给大家两个窍门，两步就能把三个小时之内的螃蟹给挑出来；可能跟你以前挑螃蟹的方法一不样，特别地巧。第一种是看颜色，说法很多。有人说看爪子，有人说看腮子。经常看来看去，其实这个区别并不大呀！其实这个螃蟹一旦不新鲜，只有一个地方颜色根本就藏不住。
工具/原料
1
螃蟹
2
称
方法/步骤
1
首先我们打开螃蟹，全身都一样，唯独一点不一样的就是，螃蟹的嘴的正下方。有这么一小块颜色发白的这一块，证明这个螃蟹是新鲜的。
2
如果这块颜色透明发黄的就是不新鲜的。
方法/步骤2
1
而与众不同的窍门二就是掂份量。但我们这个掂的份量跟一般人掂的不一样，我们先把螃蟹拿出来，往没人的地方一甩，然后会发现有些螃蟹甩了后，明显地跟之前的重量不一样，轻很多。像巴掌那么重的螃蟹，两个一掂，称起来应该在一斤多左右。
2
大概是一斤二两左右。如果是低于一斤的话， 那么这个螃蟹应该里边就虽空的了。
注意事项
总结：只要找口器下面颜色纯白的，去水份量仍然足够的就是新鲜的螃蟹