食材
1
香椿芽 适量
2
鲐鱼 2条
3
蒜苔 1.5斤
4
姜块 1块
5
大料 1个
6
玉米油 适量
7
生抽 3~4汤匙
8
糖 1汤匙
9
鸡精 适量
10
高度白酒 1汤匙
11
白醋或白米醋 1/3汤匙
12
水 适量
方法/步骤
2
有些人不知道鲭鱼和西班牙鲭鱼的区别最简单，看看图案吧！鲭鱼有花纹，其皮肤较粗糙和干燥。
3
把需要的材料清洗干净备用。
4
将蒜苔切成5-6厘米长的段，切香椿芽，将姜片拍平。
5
热的时候把玉米油放进锅里（比平时多出1/3的食用油最好依次加入配料和生姜，然后加入鱼，轻轻煎一下。
6
鱼块略煎一下，淋入白酒,生抽,白醋，撒入白糖,鸡精翻匀。
7
蒜苔被焖到软糯入味儿，香椿芽的味道也特别鲜美。??好吃的停不下来…一大碗米饭，就这么进去了…
8
特别提醒！！鲐鱼一定要吃新鲜的哦！鱼眼睛??如果发红了，铁定不要买哦！
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