以往做果酱总是用锅熬啊熬，做完了要面对黏黏糊糊的锅呀铲呀的，真是烦死个懒人。想吃果酱又吃不多，用锅熬少了不好做。如果做山楂酱之类的特别酸的，还担心酸跟铁锅产生化学反应。于是小动脑筋，琢磨出一个省事的办法，那就是用微波炉来加热。分享一下做的过程。
食材
1
山楂 500克
2
水 适量
3
糖 100克
方法/步骤
1
山楂洗干净，去蒂去核。
2
用果汁机或料理机把山楂打成糊状。在打的时候，加少量的水，以免太稠了打的不够细腻。
3
往山楂糊里加入糖，搅拌均匀。糖的量视个人口味而定，不过山楂酱推荐多加些糖，否则要酸倒牙了。
4
把山楂糊放入微波炉，用高火转15-20分钟。视山楂量的多少增减时间。在加热过程中千万不要跑开，要随时关注微波炉里的变化，以免酱汁溢出，在加热的过程中，可中间停止几次，端出来搅拌一下，再放进去再次加热，这样反复几次，山楂酱就做好了。
5
装瓶。装好瓶后，可以再次放入微波炉中加热至沸腾，然后趁热盖上盖子，可以多存放一段时间。吃的时候从冰箱里拿出来，你会发现比做的时候要稠了好多呢。再嫌麻烦的同学甚至可以连碗也不用，直接用瓶子来做，不过一定只能装半瓶哦，否则加热过程中，酱会沸腾溢出就有的收拾了。这种方法不仅适用于山楂酱，做其它果酱效果也是不错的。而且想做多少就做多少。
注意事项
在加热过程中，一定保持随时关注。从微波炉往外端时要垫毛巾，避免烫伤。
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