韭黄是将韭菜放在完全没有光亮的地方培养而成的，韭黄用来炒蛋，味道不错。
食材
1
韭黄 1把
2
鸡蛋 2-3个
3
香菇 2个
方法/步骤
1
韭黄的处理：将韭黄泡水，清洗干净，再沥干水，切成大小均匀的段状；
2
香菇的准备：将香菇清洗干净，去蒂，切成大小均匀的片状；
3
鸡蛋的准备：取一个碗，取2-3个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，再打匀；
4
炒鸡蛋：开火，加入适量的食用油，将鸡蛋下入锅里，炒香、打散、盛出；
5
炒韭黄：再开火，加入适量的食用油，待油温升高，将韭黄下入锅里翻炒；
6
最后再将鸡蛋倒回锅里，加入适量的盐和味精调味好，就完成了！
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