这是我在看日本动漫时候见到的菜，外表看上去平平无奇，甚至鸭胸肉还呈现半熟的那种粉红色，让人难以下口。可有一次机缘巧合的去了一家专门制作动漫料理的店，朋友好奇点了一份尝尝，没想到味道还不错，于是我决定回家自己尝试制作。还挺简单的，做法不难，主要是材料用的挺多的。那么我就来教教大家如何制作这道美味的阿匹西吾斯风味烤鸭胸肉步骤。
食材
1
带骨架的鸭胸肉 一整块
2
小茴香 2小勺
3
黑胡椒 2小勺
4
芫荽子 2小勺
5
孜然 2小勺
6
牛至 2小勺
7
蜂蜜 2大勺
8
干白葡萄酒 2大勺
9
酱油 2大勺
10
土豆 2大个
11
盐 半小勺
12
奶油奶酪 20克
13
黄油 10克
14
牛奶 1大勺
15
鸡汤 一锅
方法/步骤
1
香料先混合在一起用料理机打成粉，用一半的香料粉，撒在鸭胸肉上。
2
把腌料汁的材料搅拌均匀，倒在撒了香料粉的鸭胸肉上。给鸭胸肉做个马杀鸡，按摩上3、5分钟后，把鸭胸肉腌制至少1小时以上。
3
土豆煮熟，去皮压成泥。加入盐、奶油奶酪、黄油和牛奶，搅拌均匀，直至顺滑。
4
准备一锅鸡汤，加一小勺混合香料粉，中火煮开后放入鸭肉煮3分钟，使鸭肉和鸭皮开始收缩。
5
鸭肉捞出控干水分，鸭皮向下放入锅内，一直不断按压和移动鸭子肉，把鸭皮中的油脂煎出去，并煎出一层焦黄。
6
用小锅把腌制鸭胸肉的酱汁煮浓缩一下，煮到有粘稠感就好了。
8
出炉后大约放置10分钟，让鸭胸肉再吸收一下自身的肉汁，然后就可以切片。
9
先放一坨土豆泥，然后把鸭胸肉片放上去即可。
注意事项
土豆泥不是必需的，要是不喜欢土豆泥的话可以不做。鸭肉的烤制时长主要根据自家的烤箱而定，所以在烤制的时候人别离开烤箱太久，要好好的观察。
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