已经很久没吃到饺子了，本来想吃酸菜馅儿的饺子，但是满市场买不到散卖的整颗酸菜，家人挑剔就是不肯要袋装酸菜，所以也实在是没办法。买了个大白萝卜本是打算炖汤的，但看吃家人不上酸菜饺子很失落，所以临时打算做成白萝猪肉饺，非常美味！
工具/原料
1
猪肉
2
白萝卜
方法/步骤
1
要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）
2
大葱清洗干净，花椒泡在水里
3
白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
4
大葱切成葱花
5
腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6
猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7
加入葱花搅拌均匀
8
把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9
醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
11
煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！
注意事项
萝卜的水分一定不要挤得太干，否则这饺子就干得没法儿吃了！
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