有很多人喜欢土豆粉独特的味道,今天给大家介绍一种砂锅土豆粉的做法,是鸡肉味的。
工具/原料
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需要准备的原料:半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带。
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配料:葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎。
步骤/方法
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用砂锅煮鸡汤: 1. 半只鸡洗净放入砂锅,加没过鸡的清水,葱、姜、八角、桂皮,大火煮开。 2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)。 3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出,鸡汤待用,鸡肉剔骨撕成小段待用,海带豆芽洗净待用 。
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将土豆粉煮一下: 1.干土豆粉提前半小时用凉水泡软。 2.然后放入开水中煮至通透。 3.捞出在凉水下过凉待用。
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鸡丝砂锅土豆粉的做法: 1.鸡汤中加入海带、豆芽,大火煮开,中火再煮3-5分钟,让豆芽、海带煮熟。 2.加入鸡丝煮开。 3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开,加盐拌匀即可。
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辣椒油的做法: 1.花生油,小火,加入花生碎炒香(油要多放些)。 2.放入辣椒面翻炒,一直要用小火。 3.翻炒至辣椒面颜色暗红即可。
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美味土豆粉出锅喽!
注意事项
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本做法只适合于家庭做着吃,不适合于批量经营。
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如果想经营此生意,可以看一下网站上的详细介绍。
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