天冷之后，我越越越喜欢吃砂锅了，总认为冬天就应该吃汤汤水水的炖菜，而且砂锅可以说是快手菜，对于一个人在家懒的做复杂的饭来说，做砂锅最好了，要是食材搭配的好，可以即当饭又当菜，一锅煮出来，饭菜都有了，汤汤水水的吃完全身都暖和。今天做的就是《砂锅猪血土豆粉》这个菜完全是我自己创意的。去菜市场，结果发现今天有新鲜的猪血，又看到土豆粉了，天气又冷，一个人吃火锅太浪费了，就想到了吃砂锅。家里也有常备的火锅底料，就加了一小块在里面，做出来味道还真的非常棒。
食材
1
土豆粉 400克
2
猪血 300克
3
盐 3克
4
火锅底料 50克
5
花椒粉 2克
6
姜 10克
7
香葱 2根
方法/步骤
1
把土豆粉洗洗， 我买的是新鲜的，不用泡了，要是干的就用热水泡软，立刻捞起来过凉水，不可久泡，因为土豆粉粉还要下锅再次煮熟透，血块洗洗切块，也可以用鸭血比较口感好
2
把火锅底料倒进砂锅里，爱吃麻辣重口味的可以用牛油麻辣味的好吃，汤汁煮土豆粉口感好
3
加清水和香葱段、姜片，加锅盖大火烧开以后
4
加土豆粉大火烧开以后
5
加血块大火烧开，煮几分钟以后，看到血块变色，土豆粉发亮，那加说明都煮熟了
6
加油麦菜搅拌一下煮开
7
加盐搅拌均匀，不可多加，火锅底料有咸味哟
8
加花椒粉搅拌均匀，爱吃麻辣味的，也可以和火锅底料一起加花椒粒，可以多煮一会
9
加鸡精搅拌均匀即可
注意事项
1
火锅底料要煮一会才可以下土豆粉粉，这样汤汁浓郁，土豆粉好吸收底料味道
2
血块不可不要久煮，变色差不多都熟透了
上一篇：辣过瘾酸汤肥牛土豆粉之吉婶土豆粉
下一篇：三鲜土豆粉的做法的做法