食材
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煮熟的大闸蟹 适量
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煮熟的大闸蟹 适量
方法/步骤
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准备工具：砧板、剪刀、竹签、擀面杖，我的螃蟹很小？？
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首先，把蟹爪弄断。断开蟹爪时，注意断开蟹爪的连接部分。如果它不小心折断了，记得用剪刀把它剪掉
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打开蟹盖，取下鳃
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去脸颊，用竹签把中间的螃蟹挑出来，尽量捡干净
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像这样，底部是平的，然后用竹签挑出肉的质地
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三角块拿住，用手指掐住叠起的部份，用手指扳开，就像这样
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把壳里的蟹黄挑出来，去除里面的泥袋，用竹签把壳里刮干净
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看一只小蟹拆出的全部肉肉
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蟹壳，是不是很干净，一点木有浪费