菜品口味：其它主要工艺：蒸主要食材：禽蛋类所需时间：数小时制作难度：普通
工具/原料
鸡腿2只
莴笋适量 当归3克 枸杞一大勺 绍兴酒适量
盐适量 料酒适量
步骤/方法
1
1鸡腿。
2
2绍兴酒
3
3当归、枸杞。
4
4鸡腿剔除腿骨。
5
5鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。
6
6放在锡箔纸上。
7
7卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头
8
8上锅蒸30分钟。
9
9蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中。
10
10放入蒸好的鸡腿卷。
11
11倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上。
12
12切片即可开食
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