好吃的红酒鹅肝
食材
1
鹅肝 200克
2
红酒 50克
3
草莓酱 20克
4
黑胡椒粉 6克
5
淀粉 10克
6
玉米油 15克
7
白糖 10克
方法/步骤
1
鹅肝从包装袋中取出后自然解冻
2
切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚
3
根据人数决定用多少，我和老公两个人四片就够了，放入适量黑胡椒粉
4
再放入少量红酒腌制一会，放入适量淀粉
5
将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性
6
锅中放入适量玉米油，待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些
7
底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用
8
锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱，倒入适量红酒
9
将料汁熬至浓稠一些即可，将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟！
注意事项
鹅肝嫩，操作过程中要注意，不要弄碎它
上一篇：自酿葡萄酒怎么做
下一篇：自家葡萄怎么用来自制葡萄酒