高筋面粉 105g
低筋面粉 45g
白糖 12g
酵母 4g
水 120g
高筋面粉 105g
低筋面粉 45g
白糖 50g
盐 一小勺
奶粉 12g
鸡蛋 45g
水 27g
黄油 36g
烤面包时要用到黄油和蛋液 适量
植物油 适量
首先说明一下：这里的主料是酵头材料，而辅料是主面团材料，千万不要弄错了啊！
将主料也就是酵头材料一起放入面包机，放入时没有什么顺序，随意放。
调到和面程序，时间调到10分钟，开机和面。
看面团充分搅匀，合上面包机盖子，在面包机内发酵。
现在是夏天最热的时候，所以发酵时间很短就完成了，下面是发酵成功的面团，
起动面包机到和面程序5分钟 ，目的是为了让面团排出里面的气泡，面包机在转动时可以看到面团发酵成功的蜂窝。
排气后直接往面包机内加入配料也就是主面团材料，记住黄油不要加，起动面包机和面功能，时间调到15分钟。
面团到扩展阶段后加入黄油，再次选择和面团的功能，机器设定是20分钟，20分钟后感觉面团没到完全阶段，再设定和面团功能10分钟，这时终于形成了透明的手套膜，看看下面的图片。面包机和面太省事了啊！
下面从面包机中取出面团，放到较大盆里，用保鲜膜封好自然发酵。下面是发酵好的面团，即用手指搓面团不会回缩就可以了。
取出揉扁排气，分成相等6份。
烤盘刷上植物油，备用。
取一份面团，手上粘点干粉，搓成长条。
两边对齐。
成形是下面这样的，放进烤盘里。
用同样方法做完其余面团。
成品放到烤箱里，里面放一碗温水，让其在密闭的空间里二次发酵。因为是夏季，天气很热，我就没用烤箱自带的发酵功能，让其自然发酵。
下面是发酵好的，是原来的二倍大哟。
轻轻刷上鸡蛋液，一定要轻啊，因为发酵好的面团很软的。
烤箱预热180度5分钟，将刷好蛋液的面胚送入中下层，用上下火180度烤约30分钟即可出炉，这里设定的时间因各自烤箱功率而定啊！
出炉后趁热刷上一层液体黄油，刷过黄油的面包颜色很亮，味道很香。看看下面的成品，拉丝效果超好。（从开始做到成品出炉一直在拍照，真的是超级麻烦哈！）
这是本人原创，不可转载，哈哈~~~