【数量】6寸圆形活底模1个
【烘烤】190摄氏度45-50min（我的小烤箱用了350F 50min ）
【食材】：
<布朗尼底>
黑巧克力100克，
黄油114克（美式的就是一条），
鸡蛋75克（这里我用了1个全蛋+1个蛋清，蛋黄留着放乳酪糊里），
糖100克，
盐0.7克，
香草精3克，
高筋粉50克
<乳酪糊>
奶油奶酪200克，（这里我用的就是美式的一盒，大概比200g多些，没什么影响 )
糖42克，
香草精1.5克，
蛋黄15个(这里我直接用了巧克力糊剩下的一个蛋黄）
黑巧克力与黄油切小块，放在一大碗里
锅里放温水，把装巧克力和黄油的碗放入温水中，隔热加热并搅拌，巧克力的操作温度对巧克力口感的影响很重要，一般我会用非常小的火来加热
完全融化融合后，放一边冷却到室温，摸上去不烫手的程度
在冷却巧克力糊的过程中，把鸡蛋打散
加入糖、香草精、盐
搅拌均匀，不要打出泡沫
搅拌好的鸡蛋糊6 倒入融化并冷却好的巧克力黄油糊中，搅拌均匀
筛入高筋面粉搅拌均匀
拌好的布朗尼底糊糊倒入涂了黄油的模具中
奶油奶酪隔水加热软化，或者用微波炉叮软，我一般会弄个几十秒就拿出来看看再叮
软化后的奶油奶酪搅打顺滑，如图中样子，加入糖和香草精，搅拌均匀
倒入蛋黄搅拌均匀
乳酪糊倒入已经倒好布朗尼层模具里
这里注意一下，如果想做大理石花纹的话，就预先留出1/4-1/3 量的布朗尼糊，倒一部分乳酪后，加入一些布朗尼糊，在倒乳酪，再倒布朗尼，重复2-3次，之后用牙签在奶酪糊里来回划几下，就会出来大理石的效果。
如果想做表面花纹，就留很少量的布朗尼糊，装在在裱花袋里，在表面上一圈圈的划圈后用牙签划出花纹。细一些的花纹划出来才好看，我这次裱花袋口没弄好，有点大了，花纹好丑~哈哈~~
当然也可以完全都不错花纹哈~~
190摄氏度，45-50 分钟
我的小烤箱用了350F 45-50min，因为我做了表面花纹，为了防止上色太深，前半小时我一直加盖锡纸烤，最后15分钟去掉锡纸上色。最后的时候要看点，别烤过头了哦~
当当当~~ 出炉~~ 香喷喷哦~！！
灰常的好吃！就吃那么一小块吧，一小块不会长肉肉的~~~