一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。 用法用量 1.加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等； 2.头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。。
食材
1
鲷鱼 900g
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
鱼去鳞，内脏，洗净，控干。
2
锅中放入少许油。
3
油热后，放入鱼。
4
盖上盖子，大火，鱼眼睛变白色即可。
5
出锅。
注意事项
注意掌握火候，不要烧焦。
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