外酥里嫩的干炸里脊全家最爱，做多了还可以做糖醋里脊口味各有千秋非常好吃又营养的一道菜~
食材
1
猪肉(里脊) 500克
2
鸡蛋 1个
3
食盐 1小勺
4
花椒面 适量
5
料酒 适量
6
面粉 适量
7
玉米淀粉 少量
8
姜末 适量
步骤/方法
1
将猪肉里脊洗净控水切成条状
3
碗内放入面粉以及少量淀粉制作成面糊，然后将里脊一条一条沾满面糊
4
锅内放油烧热后调制文火（防止外皮一下炸糊，里面还不熟）将里脊一条一条放入锅内，不要搅动待里脊飘起，换双干净的筷子翻动使每个里脊都炸至均匀
5
炸至金黄色就好了，一口咬下去外酥里嫩~
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