烤鱼做法步骤详解
食材
1
鲫鱼 1条
2
料酒 少许
3
老抽 适量
4
剁椒 适量
5
蒸鱼鼓油 少许
6
孜然粉 少许
方法/步骤
1
1.鲫鱼对半切开。
2
2.腌鱼,鱼里倒入料酒，老抽，剁椒，蒸鱼鼓油，孜然粉。
3
3.抓匀，腌30分钟以上。
4
4.姜切片。
5
5.洋葱切成小块。
6
6.胡萝卜切片。
7
7.黄瓜切片。
8
8.蒜苗切段。
9
9.葱切段。
10
10.热锅倒油。
11
11.爆香,放入葱姜蒜爆香倒入配料。
12
12.加入黄瓜和豆芽炒软。
13
13.翻炒。
14
14.调味,加入糖，干辣椒，豆瓣酱。
15
15.翻炒均匀。
16
16.鱼放在烤盘上。
17
17.放入烤箱。230度烤15分钟。
18
18.铺菜,先盛出烤鱼，在烤盘上铺上炒好的蔬菜，放上烤鱼，铺菜浇汁
19
19.再放入烤箱烤5分钟。
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