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欧尼酱
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家常菜谱:清炖淮山兔
菜名:清炖淮山兔主料:兔肉500克,淮山4克,枸杞5克,元肉5颗。配料:盐、味精、豉油各少许。做法:1.兔肉切成小块,和淮山、枸杞、元肉一起放入炖盅,加入适量沸水,隔水炖3~4小时。 2.食用时加放盐、豉油、味精等。特点: 汤色微红,口感清鲜。药用价值: 兔肉味辛,性平;枸杞、淮山味甘,性平。本品能补中益气,润肺和胃,有补脾肾、止泄泻作用。适于脾胃虚弱、食欲不振、肾虚遗精、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴虚弱或糖尿病患者食用,但孕妇忌食。
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