买了一斤虾尝试一下虾肉肠和虾滑。
食材
1
虾 50克
2
盐 3克
3
淀粉 20克
4
蛋黄 20克
5
葱花 2克
6
西红柿 30克
7
姜 2克
8
蒜 3克
方法/步骤
1
淀粉盐蛋黄放入虾泥中 。
3
锅中少量油爆香葱花西红柿，加水煮沸。
4
水开后放虾滑，用勺子在盘子里挖出虾泥倒入锅中，大致成个球行就可以。
5
虾滑入锅煮个三分钟左右撒少量盐就可以出锅了。
6
鲜美又可口的虾滑汤完成。
注意事项
要注意的就是挖虾滑的时候要快。
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