你与网红之间，只差一个樱花火龙果慕斯

我用的是玛丽亚饼干和安佳黄油。

秤好60克的饼干用塑料袋和擀面杖把它弄碎，我觉得这个办法省事。

隔水融化黄油。

把融化的黄油加进压碎的饼干碎里。

混合均匀。我就这样吃了一口，很香的黄油饼干味儿。

一定要压紧压实，花型模具就用手指来压，来回多压几圈，直到感觉是一整块饼干了就好啦。做好后放冰箱冷藏1小时。

冷藏饼干底的时间可以做慕斯液了。火龙果用漏勺压出果汁，最好再过筛一次，这样比较好看没有杂质。取好果汁后放冰箱冷藏。

打至6分发就好，就是出现纹路有点粘稠的状态。

融化的吉利丁加入从冰箱里拿出来的火龙果液混合。

做好的慕斯放冰箱冷藏。至少冷藏2小时以上才能再加镜面。