剩馒头的华丽变身---炸馒头片

原材料：【主料】：馒头一个【配料】：鸡蛋两个【调料】：盐少许 胡椒粉少许 花生油适量鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐搅拌均匀馒头切片，切的时候刀稍微打湿一下用磨具刻出形状均匀挂上鸡蛋液油温四成热中火炸至两面金黄出锅控油磨具刻形状剩下的馒头不要扔，同样炸出好看的馒头片来很简单，但是稍微有点吃油，一定要用不粘锅，这样减少油量。喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水，切得薄一点，快速挂鸡蛋液，鸡蛋液少挂，炸的时候多翻动，出锅时油温稍高点,稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。