一次在单位食堂吃饭，食堂阿姨做了一道鲜美的汤，好喝极了。回家就尝试学着做了几次，味道和阿姨做的是一样的鲜美，做法也非常的简单。下面小编就把这鸡架鲜蘑汤的做法分享给大家。
食材
1
鸡架 两个
2
鲜蘑 300克
3
土豆 一个
4
葱，姜，料酒，盐，味精，花椒 八角 适量
方法/步骤
1
鸡架剁成块用清水洗净。
2
土豆切成2毫米左右厚的片。
3
鲜蘑撕成条状用开水焯一下。
4
鸡架用开水焯一下去除上面的血腥味。
5
重新倒入清水，放入葱姜，八角，大料，盐，料酒，大火烧开小火慢炖。
6
鸡架炖至八九分熟时倒入鲜蘑土豆片继续中火炖。
7
土豆片熟透，放入味精关火即可。
注意事项
鸡架和鲜蘑土豆的量，根据食用人的多少而定。
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