最近喜欢上了喝汤，家里囤上好些羊肚菌子，有时会炖排骨，有时会炖鸡。这次选了一只三黄鸡，又准备了些新鲜菌子，煲了一锅鸡肉菌菇汤。同时加了胡萝卜增加营养，煲出来的汤竟意外的有些鲜甜。
食材
1
三黄鸡 1000g
2
香菇 60g
3
口蘑 80g
4
干羊肚菌 80g
5
蟹味菇 100g
6
胡萝卜 200g
7
姜 30g
8
葱白 25g
9
色拉油 15g
10
食盐 10g
方法/步骤
1
准备好所有的食材。羊肚菌提前用冷水泡发洗干净。胡萝卜去皮。三黄鸡清洗好晾干水分。
2
口蘑和香菇切成小块，胡萝卜切成滚刀块。
3
准备好的色拉油抹在三黄鸡表面。
4
用手按摩一下。
5
烤箱预热250摄氏度，将抹好油的三黄鸡送入烤箱最下层。烘烤10分钟。
6
烘烤后的三黄鸡鸡皮会释放一些油脂，再吸收一些植物油，会让我们最后的汤更香浓一些。
7
将所有食材放入汤锅内。
8
加入大约1.5L水，没过食材即可。
9
将蒸网放在蒸盘内，再锅子盖盖送入蒸烤箱放在网上。
10
使用启动炖的功能，设置3小时，中途不用再打开，就可以喝到鲜甜的鸡汤啦。
11
三小时后一锅美味的鸡汤就做好了，食用之前加入盐调味。
注意事项
1
三黄鸡不如土鸡味道浓郁，所以我们将鸡进行一个烘烤的处理，这样一个小细节可以让鸡汤更浓郁一些。
2
菌菇也可以选用其他种类。
3
盐的用量可根据自己口味进行增减。
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