食材
1
中筋面粉 100克
2
红高粱面粉 50克
3
鸡蛋 1个
4
红糖 30克
5
开水 40-50克
6
盐 1.5克
7
脱脂奶粉 15克
8
耐高糖酵母粉 1.5克
方法/步骤
1
准备中筋粉、高粱粉、鸡蛋盐、脱脂奶粉
2
把红糖煮成开水，等红甜点热了，倒入酵母，静置3分钟
3
将红糖水倒入盆中，合成光滑的面团，面粉吸水性不同，如果粘手可加入适量的面粉和面，面团要反复的揉，这样做出来才好吃，我揉了半小时的样子
4
把面团盖上保鲜膜，放到锅里。发酵到两倍大
5
将发酵好的面团轻轻抽干，搓成长条，切成小段，放入锅中发酵约20分钟
6
将二次醒发好的馒头上锅蒸，先大火烧开然后转中火蒸15分钟，然后关火焖三分钟就好啦，很香很好吃(?′?`?)
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